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Mini Chickenburger mit selbstgebackenen Burgerbuns
Plato principal

Mini Chickenburger mit selbstgebackenen Burgerbuns

1 h 50 minPara 25Nutri-Score C€€
de @liamaras_foodblog7 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

25 personas
  • Milch (leicht erwärmt)Lácteos150 ml
  • frische Hefe (zerbröselt)Despensa20 g
  • ZuckerDespensa10 g
  • Joghurt (3,5 % Fett)Lácteos200 g
  • MehlCereales670 g
  • PflanzenölDespensa130 ml
  • Backpulver (1 Päckchen)Despensa16 g
  • EiweißLácteos1 pieza
  • SalzEspecias8 g
  • Eigelb (zum Bestreichen)Lácteos1 pieza
  • Milch (zum Verrühren mit dem Eigelb)Lácteos15 ml
  • Sesam (zum Bestreuen, nach Belieben)Frutos secos y semillas15 g
  • Schwarzkümmel (zum Bestreuen, nach Belieben)Especias10 g
  • Chicken Nuggets (zum Belegen)Carne500 g
  • Salat (Blätter, gewaschen)Frutas y verduras25 piezas
  • Mayonnaise (zum Bestreichen)Despensa200 g

por ración

Nutrición

175kcal

Carbohidratos
23 g
Proteínas
5 g
Grasas
7 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Bandeja de horno
  • Pincel de cocina
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Hefe ansetzen

    • Die Milch leicht erwärmen.
    • Hefe und Zucker in der Milch auflösen.
    Paso 1

  2. Teig kneten

    • Joghurt, Mehl, Öl, Backpulver, Eiweiß und Salz hinzufügen.
    • Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
    Paso 2

  3. Teig ruhen lassen

    • Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
    Paso 3

  4. Kugeln formen und gehen lassen

    • Kleine Kugeln aus dem Teig formen.
    • Die Kugeln auf ein Backblech legen und nochmals gehen lassen.
    Paso 4

  5. Buns bestreichen

    • Das beiseitegelegte Eigelb mit der Milch verrühren.
    • Die Brötchen damit bestreichen.
    • Nach Belieben mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
    Paso 5

  6. Backen

    • Den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Die Buns ca. 20 Minuten goldbraun backen.
    • Anschließend auskühlen lassen.
    Paso 6

  7. Mini Burger belegen

    • Die Buns aufschneiden und mit Mayonnaise bestreichen.
    • Mit einem Salatblatt und Chicken Nuggets belegen.
    • Den Deckel aufsetzen und servieren.
    Paso 7
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