Préparer la préparation au thon

• Égoutter les boîtes de thon et l'émietter dans un bol.
• Ajouter le fromage frais ail et fines herbes, le persil ciselé et la gousse d'ail hachée.
• Saler, poivrer et bien mélanger le tout.

Découper la pâte

• Dérouler la pâte feuilletée ou brisée.
• La couper en 4 parts.

Garnir les tartelettes

• Disposer des tranches de cheddar sur chaque part de pâte.
• Ajouter une bonne dose de préparation au thon.
• Rabattre les bords de la pâte.
• Ajouter une dose de mozzarella râpée directement sur le dessus.

Dorer et cuire

• Badigeonner le tout avec un peu de jaune d'œuf pour la dorure.
• Enfourner environ 15 à 20 minutes à 200 °C (four ou air fryer).
• Les tartelettes sont prêtes lorsqu'elles sont bien dorées.