Plato principal
Moelas Caseiras à Portuguesa
1 hPara 4Nutri-Score C€
C
1 h
1 hMoelas Caseiras à Portuguesa
receta de
Cristiana Lima
@cristiana.lima__
7 recetas
8 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
moelas (limpas e cortadas em pedaços pequenos)Carne1 kg
cebola (média, picada)Frutas y verduras1 pieza
alho (dentes, picados)Frutas y verduras2 piezas
azeite (para refogar)Despensa60 ml
louro (folhas)Especias2 piezas
polpa de tomateDespensa90 g
salEspecias5 g
vinho brancoBebidas300 ml
águaOtro300 ml
pão (para servir)Panadería200 g
por ración
Nutrición
432kcal
- Carbohidratos
- 30 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Fazer o refogado
- Aquecer o azeite numa frigideira e juntar a cebola e o alho picados.
- Deixar refogar até ficar douradinho.
- Paso 2
Juntar as moelas
- Adicionar as moelas limpas e cortadas à frigideira.
- Juntar as folhas de louro e deixar ganhar cor, mexendo de vez em quando.
- Paso 3
Adicionar a polpa de tomate e temperar
- Juntar a polpa de tomate e mexer para envolver tudo com as moelas.
- Temperar com o sal, sem exagerar.
- Paso 4
Regar com vinho e água
- Verter o vinho branco e a água.
- Tapar a frigideira.
- Paso 5
Cozinhar em lume médio
- Deixar cozinhar tapado em lume médio até o molho ficar cremoso.
- Paso 6
Deixar descansar
- Desligar o lume e deixar repousar antes de servir.
- Paso 7
Servir
- Servir as moelas bem quentes com pão para molhar no molho.
las más cocinadas primero