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Mont d'Or au four, sauce miel et herbes
Plato principal

Mont d'Or au four, sauce miel et herbes

50 minPara 3Nutri-Score D€€
de @chef_theo_lignani80 importaciones3 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • Mont d'Or (entier, en boîte)Lácteos1 pieza
  • petites pommes de terre (entières, brossées)Frutas y verduras1 kg
  • lard fumé (en tranches)Carne15 piezas
  • baguette de pain (tranchée)Panadería1 pieza
  • ail (gousses, finement hachées)Frutas y verduras10 piezas
  • thym (branches)Frutas y verduras4 piezas
  • romarin (branches, hachées)Frutas y verduras2 piezas
  • laurier (feuilles, en morceaux)Especias2 piezas
  • vin blancBebidas120 ml
  • miel (1 cuillère à soupe)Despensa20 g
  • huile d'oliveDespensa40 ml
  • piment d'EspeletteEspecias2 g
  • poivre noir (moulu)Especias2 g
  • sel (pour l'eau de cuisson)Especias10 g

por ración

Nutrición

992kcal

Carbohidratos
82 g
Proteínas
35 g
Grasas
58 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Bol
  • Molde para tarta
  • Horno
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les pommes de terre

    • Faire bouillir les petites pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
    Paso 1

  2. Préparer la sauce miel et herbes

    • Hacher finement l'ail au couteau ou au mixeur et le déposer dans un bol.
    • Ajouter le thym, le romarin haché, le laurier, le vin blanc, l'huile d'olive, le miel, le piment d'Espelette et le poivre.
    • Bien mélanger.
    Paso 2

  3. Enrouler les pommes de terre de lard

    • Enrouler une tranche de lard fumé autour de chaque pomme de terre bouillie.
    • Déposer les pommes de terre dans un plat à tarte.
    Paso 3

  4. Monter le plat

    • Inciser le tour du Mont d'Or au couteau puis le déposer au centre du plat.
    • Badigeonner généreusement le Mont d'Or et les pommes de terre de sauce miel et herbes.
    • Couper le pain en tranches et les répartir tout autour dans le plat.
    Paso 4

  5. Enfourner

    • Enfourner le plat à 200 °C.
    Paso 5

  6. Servir

    • Ajouter une touche de verdure et déguster bien chaud.
    Paso 6
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