Préparer la garniture à la viande

• Émincer l'oignon.
• Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
• Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika fumé, puis cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Lier la viande au cheddar

• Hors du feu, ajouter le cheddar râpé et mélanger pour obtenir une farce crémeuse, sans en mettre trop.

Rouler les nems

• Étaler une feuille de spring roll, déposer une tranche de cheddar puis un peu de viande.
• Rouler fermement la feuille et la plier pour fermer, sans ajouter d'eau ni d'œuf.

Cuire les nems

• Frire les nems dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (ou les cuire à l'air fryer).
• Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.

Préparer la sauce burger

• Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde douce et la sauce Worcestershire.

Servir

• Servir les nems chauds avec la sauce burger.