Entrante
Nems végétariens (rouleaux de printemps frits)
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minNems végétariens (rouleaux de printemps frits)
receta de
chey__nese
@chey__nese
16 recetas
19 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
nouilles de haricot mungo (réhydratées 30 min)Cereales100 g
champignons noirs séchés (réhydratés 30 min, émincés)Frutas y verduras20 g
carotte (épluchée, coupée en petits morceaux)Frutas y verduras1 pieza
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
champignons (émincés)Frutas y verduras150 g
sucreDespensa15 g
selEspecias5 g
poivreEspecias5 g
sauce sojaDespensa45 ml
feuilles de riz (réhydratées)Despensa12 piezas- huile de fritureDespensa500 ml
- feuilles de salade (pour servir)Frutas y verduras100 g
- sauce nuoc mam (pour servir)Despensa60 ml
- petits piments (pour servir)Frutas y verduras3 piezas
por ración
Nutrición
266kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Tijeras de cocina
Sartén
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Réhydrater les nouilles et les champignons
- Réhydrater les nouilles de haricot mungo et les champignons noirs dans de l'eau pendant une demi-heure.
- Égoutter et essorer les nouilles.
- Paso 2
Préparer la garniture
- Éplucher et couper la carotte, émincer l'oignon et les champignons.
- Mettre les nouilles essorées dans un saladier avec la carotte, l'oignon et les champignons.
- Paso 3
Assaisonner et hacher
- Assaisonner avec le sucre, le sel, le poivre et la sauce soja.
- Couper le tout en petits morceaux à l'aide d'un ciseau.
- Paso 4
Former les nems
- Réhydrater les feuilles de riz dans un verre d'eau tiède ou froide.
- Déposer les feuilles sur un torchon humide.
- Déposer une petite cuillère de farce et rouler.
- Paso 5
Frire les nems
- Faire frire les nems dans une huile très chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Paso 6
Dresser
- Servir avec des feuilles de salade, la sauce nuoc mam et des petits piments.
las más cocinadas primero