Plato principal

Nouilles de pommes de terre spicy

45 minPara 3Nutri-Score C€

45 min

Plato principal

receta de

Lindoush_food ✨

@_lindoush_

lo que necesita

3 personas

pommes de terre farineuses (pelées et coupées en morceaux)Frutas y verduras500 g
fécule de pomme de terreDespensa360 g
eau chaudeOtro120 ml
selEspecias3 g
ail (finement haché)Frutas y verduras4 piezas
oignon vert (émincé)Frutas y verduras1 pieza
sauce sojaDespensa30 ml
vinaigre noir chinoisDespensa30 ml
gochugaruEspecias20 g
sucreDespensa4 g
huile neutreDespensa30 ml
graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
oignons verts supplémentaires (émincés)Frutas y verduras1 pieza

por ración

649kcal

lo que usará

paso a paso

Cuire les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en morceaux.
- Les cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
- Égoutter.
Paso 1
Écraser en purée et incorporer la fécule
- Mettre les pommes de terre encore chaudes dans un saladier et les écraser en purée lisse.
- Ajouter la fécule de pomme de terre et continuer d'écraser.
- Mélanger avec les mains.
Paso 2
Former la pâte
- Ajouter l'eau chaude petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
Paso 3
Façonner les nouilles
- Diviser la pâte en petits morceaux.
- Façonner des boudins épais.
Paso 4
Cuire les nouilles
- Plonger les nouilles dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, selon leur taille.
- Les plonger ensuite dans l'eau froide, cette étape est très importante.
Paso 5
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger l'ail, l'oignon vert, le gochugaru et le sucre.
- Faire chauffer l'huile et la verser dans le bol.
- Ajouter la sauce soja et le vinaigre noir.
Paso 6
Assembler et servir
- Ajouter les nouilles dans la sauce et bien les enrober.
- Terminer avec les graines de sésame et les oignons verts sur le dessus.
Paso 7