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Nouilles ivres (Pad Kee Mao)
Plato principal

Nouilles ivres (Pad Kee Mao)

20 minPara 2Nutri-Score C€€
de @brendanpang16 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • nouilles de riz séchées (type nouilles plates pour Pad Thai)Cereales200 g
  • sauce d'huîtreDespensa45 ml
  • sauce soja claireDespensa22 ml
  • sauce soja foncéeDespensa22 ml
  • sucreDespensa7 g
  • eauOtro15 ml
  • huile neutreDespensa30 ml
  • ail (finement haché)Frutas y verduras3 piezas
  • piment rouge (finement haché)Frutas y verduras2 piezas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras0,5 piezas
  • cuisses de poulet (coupées en bouchées)Carne250 g
  • sauce de poissonDespensa10 ml
  • carotte (coupée en bâtonnets)Frutas y verduras0,5 piezas
  • brocoli chinois (émincé)Frutas y verduras100 g
  • oignon de printemps (coupé en tronçons de 3 cm)Frutas y verduras3 piezas
  • basilic thaï (feuilles fraîches)Frutas y verduras15 g

por ración

Nutrición

625kcal

Carbohidratos
83 g
Proteínas
31 g
Grasas
19 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Wok
  • Bol
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Réhydrater les nouilles

    • Faire tremper les nouilles de riz dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient souples.
    • Égoutter et rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson.
    Paso 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger la sauce d'huître, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le sucre et l'eau dans un bol.
    • Réserver.
    Paso 2

  3. Faire revenir les aromates

    • Chauffer l'huile dans un wok à feu vif.
    • Ajouter l'ail et les piments, faire sauter jusqu'à ce que ce soit parfumé.
    • Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson.
    Paso 3

  4. Cuire le poulet

    • Ajouter le poulet et la sauce de poisson.
    • Faire sauter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
    Paso 4

  5. Ajouter les légumes

    • Ajouter la carotte et le brocoli chinois.
    • Cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
    Paso 5

  6. Ajouter les nouilles et la sauce

    • Ajouter l'oignon de printemps et les nouilles.
    • Verser la sauce et bien mélanger pour enrober chaque bouchée.
    Paso 6

  7. Finir avec le basilic

    • Couper le feu et ajouter le basilic thaï.
    • Mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste flétri.
    • Servir immédiatement.
    Paso 7
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