Préparer la sauce

• Dans une poêle, mélanger l'ail, le chili oil, le beurre de cacahuète, le vinaigre de riz, la sauce soja, le miel, le gingembre et la sriracha.
• Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir la consistance voulue.

Cuire la sauce

• Laisser cuire à feu doux en remuant.

Cuire les nouilles

• Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
• Cuire les nouilles udon dans l'eau bouillante.

Assembler et servir

• Ajouter les nouilles égouttées à la sauce et bien mélanger.
• Servir aussitôt.