Plato principal
Nouilles udon au tofu épicé croustillant
15 minPara 1Nutri-Score C€
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15 min
15 minNouilles udon au tofu épicé croustillant
lo que necesita
Ingredientes
nouilles udon (paquet)Cereales1 pieza
cébette (émincée, blanc et vert séparés)Frutas y verduras1 pieza
ail (hachée)Frutas y verduras1 pieza
chili oilDespensa5 ml
sauce soja foncéeDespensa10 ml- sauce soja claireDespensa5 ml
sirop d'érableDespensa15 ml
tofu (émietté)Fresco120 g- maïzenaDespensa8 g
- huile de sésameDespensa15 ml
4 épicesEspecias3 g- sauce sojaDespensa15 ml
por ración
Nutrición
640kcal
- Carbohidratos
- 75 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 28 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le tofu
- Émietter le tofu pour obtenir la consistance d'une viande hachée.
- Ajouter la maïzena et mélanger.
- Paso 2
Dorer le tofu
- Chauffer l'huile de sésame dans une poêle.
- Faire dorer le tofu jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Paso 3
Préparer la sauce
- Émincer la cébette.
- Dans un bol, mélanger le blanc de la cébette, l'ail haché, le chili oil, la sauce soja claire, la sauce soja foncée et le sirop d'érable.
- Paso 4
Cuire les nouilles
- Cuire les nouilles udon comme indiqué sur le paquet.
- Égoutter.
- Paso 5
Assaisonner le tofu
- Ajouter les 4 épices et la sauce soja sur le tofu doré.
- Bien mélanger et laisser encore cuire.
- Paso 6
Assembler et servir
- Mélanger les nouilles avec la sauce.
- Servir avec le tofu par-dessus et parsemer du vert de cébette.