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Nuggets de soja sans huile (air fryer)
Plato principal

Nuggets de soja sans huile (air fryer)

25 minPara 6Nutri-Score B€
de @jeromesplantkitchen17 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • médaillons de soja (type Vantastic Food)Fresco6 piezas
  • vinaigre blanc (pour l'eau de cuisson, optionnel)Despensa15 ml
  • bière (ou eau pétillante)Bebidas150 ml
  • farineDespensa20 g
  • amidon de maïsDespensa20 g
  • paprika fuméEspecias3 g
  • ail en poudreEspecias2 g
  • selEspecias3 g
  • panko (ou chapelure dorée)Despensa80 g

por ración

Nutrición

70kcal

Carbohidratos
10 g
Proteínas
5 g
Grasas
1 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Freidora de aire
  • Bol
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les médaillons de soja

    • Porter de l'eau à ébullition avec le vinaigre blanc.
    • Faire bouillir les médaillons de soja environ 7 minutes selon la marque.
    • Égoutter et presser légèrement pour retirer l'excès d'eau.
    Paso 1

  2. Préparer la panure liquide

    • Mélanger dans un bol la farine, l'amidon de maïs, le sel, l'ail en poudre et le paprika fumé.
    • Verser la bière ou l'eau pétillante et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
    Paso 2

  3. Enrober les nuggets

    • Verser le panko dans un autre récipient.
    • Tremper chaque médaillon dans la panure liquide puis dans le panko.
    • Enchaîner avec tous les médaillons.
    Paso 3

  4. Cuire à l'air fryer

    • Déposer les nuggets dans le panier de l'air fryer.
    • Cuire à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants, environ 10 minutes.
    Paso 4
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