Plato principal
Œuf cocotte jambon chèvre aux herbes
30 minPara 1Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minŒuf cocotte jambon chèvre aux herbes
lo que necesita
Ingredientes
chèvre cendré (sainte-maure de touraine) (paille retirée, coupé en petits morceaux)Lácteos80 g
jambon aux herbes (émincé grossièrement)Carne60 g
crèmeLácteos40 ml
œufs (entiers)Otro2 piezas
huile d'oliveDespensa10 ml
selEspecias2 g
poivreEspecias1 g
baguette tradition (pour servir)Panadería1 pieza
por ración
Nutrición
813kcal
- Carbohidratos
- 62 g
- Proteínas
- 40 g
- Grasas
- 45 g
lo que usará
Utensilios
Ramequín
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le chèvre
- Couper la bûche de chèvre au centre sans couper la paille.
- Retirer un des deux morceaux puis la paille délicatement.
- Couper le chèvre en petits morceaux et réserver.
- Paso 2
Composer l'appareil
- Émincer grossièrement le jambon aux herbes.
- Mélanger le jambon, le chèvre et la crème.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Paso 3
Monter les cocottes
- Déposer l'appareil au fond du ramequin.
- Ajouter les œufs entiers.
- Recouvrir avec le reste d'appareil.
- Paso 4
Cuire au bain-marie
- Placer le ramequin dans un plat avec de l'eau bouillante.
- Enfourner à 210 °C.
- Paso 5
Servir
- Déguster bien chaud avec une baguette tradition.
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