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One Dwich n°59 : jambon cru, mozzarella di bufala et pesto maison
Plato principal

One Dwich n°59 : jambon cru, mozzarella di bufala et pesto maison

25 minPara 1Nutri-Score C€€
de @cosma_sur_tiktok162 importaciones1 vez cocinada
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lo que necesita

Ingredientes

1 persona
  • baguette tradition (coupée en deux sans être séparée complètement)Panadería1 pieza
  • parmesan (râpé)Lácteos30 g
  • basilic frais (feuilles détachées)Frutas y verduras20 g
  • ail (gousse épluchée)Frutas y verduras1 pieza
  • pignons de pinFrutos secos y semillas20 g
  • huile d'olive (pour le pesto et l'assaisonnement)Despensa80 ml
  • tomate (coupée en tranches fines)Frutas y verduras0,5 piezas
  • mozzarella di bufala (coupée en tranches)Lácteos125 g
  • tomates séchées (coupées en lamelles)Despensa30 g
  • courgette (taillée en lamelles puis en bâtonnets à l'économe)Frutas y verduras0,5 piezas
  • roquetteFrutas y verduras20 g
  • vinaigre balsamiqueDespensa10 ml
  • selEspecias2 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • jambon cru (en chiffonnade)Carne60 g

por ración

Nutrición

1170kcal

Carbohidratos
75 g
Proteínas
42 g
Grasas
78 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora de vaso
  • Rallador
  • Pelador
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le pesto maison

    • Râper le parmesan et détacher les feuilles de basilic.
    • Éplucher la gousse d'ail et la mixer avec le basilic, le parmesan et les pignons de pin.
    • Ajouter l'huile d'olive, mixer à nouveau et réserver au frais.
    Paso 1

  2. Tailler la tomate et la mozzarella

    • Couper la demi-tomate en tranches assez fines.
    • Couper la mozzarella di bufala en tranches.
    Paso 2

  3. Préparer la garniture de courgette et roquette

    • Couper quelques lamelles de tomates séchées.
    • Faire des lamelles de courgette à l'économe puis les tailler en bâtonnets.
    • Mettre dans un bol avec la roquette et assaisonner d'huile, de tomates séchées, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre.
    Paso 3

  4. Monter le sandwich

    • Couper la baguette en deux sans la séparer entièrement et étaler le pesto sur les deux côtés.
    • Disposer les tranches de tomate, les assaisonner, ajouter la mozzarella et un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter le jambon cru en chiffonnade, le mélange courgette-roquette et parsemer de lamelles de tomates séchées.
    Paso 4
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