Préparer les courgettes

• Laver et éplucher les courgettes, puis les râper.
• Bien les égoutter avec un torchon propre ou du papier absorbant pour retirer un maximum d'eau.

Assembler le plat

• Déposer le Boursin entier au centre d'un plat allant au four.
• Ajouter les courgettes râpées et l'oignon émincé.
• Ajouter les cubes de truite, puis verser l'eau et l'huile d'olive.
• Assaisonner avec les épices, les herbes aromatiques et le poivre, sans saler avant cuisson.

Cuire au four

• Couvrir le plat et enfourner à 190 °C.
• Mélanger à mi-cuisson.

Cuire les pâtes

• Pendant la cuisson du plat, cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.
• Égoutter.

Mélanger et servir

• Écraser grossièrement le contenu du plat cuit.
• Ajouter les pâtes et bien mélanger pour obtenir une préparation crémeuse.
• Rectifier l'assaisonnement selon les goûts.