Plato principal
One pot pasta façon soupe à l'oignon et burrata
45 minPara 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minOne pot pasta façon soupe à l'oignon et burrata
lo que necesita
Ingredientes
oignon (émincé finement)Frutas y verduras2 piezas
beurre (1 càs)Lácteos15 g
sirop d'érable (1 càs)Despensa15 ml
ail (gousse hachée)Frutas y verduras1 pieza
champignons (émincés)Frutas y verduras200 g
thym (1 càc)Especias2 g
pâtesCereales250 g
gruyère (râpé, une poignée)Lácteos40 g- crème liquideLácteos150 ml
persil frais (haché, 1 càs)Frutas y verduras5 g- burrataLácteos1 pieza
bouillon de légumes (à hauteur des pâtes)Despensa600 ml
selEspecias3 g
poivreEspecias1 g
por ración
Nutrición
885kcal
- Carbohidratos
- 103 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 39 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Caraméliser les oignons
- Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter les oignons.
- Ajouter le sirop d'érable, bien mélanger et laisser cuire à feu moyen en remuant souvent.
- Les oignons doivent être bien caramélisés sans être brûlés.
- Paso 2
Ajouter les champignons et les pâtes
- Ajouter l'ail, les champignons et le thym, puis cuire quelques minutes.
- Ajouter les pâtes et le bouillon à hauteur.
- Laisser cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
- Paso 3
Cuire les pâtes
- Poursuivre la cuisson à feu moyen en remuant fréquemment.
- Saler et poivrer.
- Paso 4
Lier avec le gruyère et la crème
- Ajouter le gruyère, la crème et le persil.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Paso 5
Dresser et servir
- Répartir les pâtes dans les assiettes.
- Déposer la burrata sur le dessus et servir aussitôt.