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Orzo crémeux à l'ail et au citron avec saumon
Plato principal

Orzo crémeux à l'ail et au citron avec saumon

35 minPara 2Nutri-Score C€€
de @nutrientmatters34 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • filets de saumon (sans la peau si souhaité)Pescado2 piezas
  • huile d'olive (pour la marinade et la cuisson)Despensa45 ml
  • moutarde de DijonDespensa15 ml
  • jus de citron (fraîchement pressé)Frutas y verduras45 ml
  • paprika fuméEspecias3 g
  • poudre d'ailEspecias3 g
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
  • romarin frais (brins)Frutas y verduras2 piezas
  • bouillon de pouletDespensa350 ml
  • orzoCereales200 g
  • eauOtro150 ml
  • crème épaisseLácteos100 ml
  • beurreLácteos20 g
  • flocons de piment rougeEspecias2 g
  • persil frais (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • fromage râpé (râpé, facultatif)Lácteos30 g

por ración

Nutrición

723kcal

Carbohidratos
80 g
Proteínas
31 g
Grasas
31 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade

    • Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, le jus de citron, le paprika fumé et la poudre d'ail.
    • Verser la marinade sur le saumon, puis assaisonner de sel et de poivre.
    Paso 1

  2. Saisir le saumon

    • Faire cuire le saumon dans une grande poêle chaude.
    • Le retirer lorsqu'il est cuit à environ 80 % et réserver.
    Paso 2

  3. Cuire l'orzo

    • Dans la même poêle, ajouter l'huile d'olive, l'ail haché, le romarin frais, le bouillon de poulet et l'orzo.
    • Verser un peu d'eau, couvrir et laisser cuire.
    Paso 3

  4. Crémer l'orzo

    • Ajouter la crème épaisse, le beurre, les flocons de piment rouge et le persil frais.
    • Ajouter éventuellement le fromage râpé et mélanger.
    Paso 4

  5. Finir avec le saumon

    • Déposer le saumon sur les pâtes.
    • Ajouter un bon filet de jus de citron et laisser cuire une minute avant de servir.
    Paso 5
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