Plato principal
Pad Kra Pao au bœuf
20 minPara 1Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minPad Kra Pao au bœuf
lo que necesita
Ingredientes
steak haché (émietté)Carne150 g
sauce soja claireDespensa8 ml- sauce soja foncéeDespensa15 ml
sauce huîtreDespensa15 ml- sauce poissonDespensa5 ml
poivre (moulu)Especias1 g
sucreDespensa3 g
ail (grosse gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza
basilic thaï (feuilles)Frutas y verduras10 g
œuf (frit ou au plat)Fresco1 pieza- piment oiseau (haché)Frutas y verduras2 piezas
riz (cuit)Cereales80 g- huileDespensa15 ml
por ración
Nutrición
728kcal
- Carbohidratos
- 68 g
- Proteínas
- 42 g
- Grasas
- 32 g
lo que usará
Utensilios
Wok
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer l'ail et le piment
- Hacher finement la gousse d'ail.
- Hacher le piment oiseau (ajuster la quantité selon la tolérance au piquant).
- Paso 2
Faire revenir l'ail et le piment
- Chauffer un filet d'huile dans un wok ou une poêle.
- Faire revenir l'ail et le piment hachés jusqu'à ce qu'ils embaument.
- Paso 3
Cuire la viande et assaisonner
- Ajouter le steak haché (ou porc/poulet haché) et l'émietter.
- Assaisonner avec la sauce huître, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, la sauce poisson, le poivre et la pincée de sucre.
- Faire sauter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et enrobée de sauce.
- Paso 4
Ajouter le basilic thaï
- Sur les dernières secondes de cuisson, ajouter les feuilles de basilic thaï.
- Mélanger rapidement pour qu'il libère son parfum sans trop cuire.
- Paso 5
Dresser et servir
- Servir le pad kra pao avec du riz cuit.
- Couronner d'un œuf frit ou au plat.