Panadería
Pain de lentilles corail sans gluten
24 h 30 minPara 8Nutri-Score A€
A
24 h 30 min
24 h 30 minPain de lentilles corail sans gluten
receta de
totocuistot
@totocuistot
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2 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
lentilles corail (rincées et trempées 24 h au réfrigérateur)Cereales500 g
levure boulangère (diluée dans l'eau)Despensa5 g
eau (pour diluer la levure)Otro100 ml- huile végétaleDespensa50 g
- eau tiède (tiède)Otro100 ml
gros sel (une cuillère à soupe)Especias15 g
graines de sésame (pour la décoration)Frutos secos y semillas10 g- huile végétale (pour badigeonner le plat)Despensa10 g
por ración
Nutrición
304kcal
- Carbohidratos
- 39 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Batidora de vaso
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Rincer et faire tremper les lentilles
- Verser les lentilles corail dans un saladier et les rincer abondamment à l'eau.
- Couvrir d'eau, couvrir le saladier et laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur.
- Paso 2
Ajouter la levure et les liquides
- Diluer la levure boulangère dans l'eau.
- Ajouter la levure diluée, l'huile végétale, l'eau tiède et le gros sel aux lentilles égouttées.
- Mélanger soigneusement le tout.
- Paso 3
Mixer la préparation
- Mixer jusqu'à obtenir une texture bien onctueuse et homogène.
- Paso 4
Verser dans le plat et parsemer de sésame
- Badigeonner un plat à four d'un peu d'huile pour éviter que le pain n'attache.
- Verser la préparation dans le plat.
- Parsemer de graines de sésame sur le dessus.
- Paso 5
Cuire au four
- Enfourner le pain à 180 °C pendant 45 minutes.
- Paso 6
Démouler et déguster
- Laisser tiédir puis démouler le pain de lentilles corail.
- Trancher et déguster.
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