Préparer la farce au poulet

• Chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle.
• Ajouter l'oignon coupé en petits morceaux et les poivrons rouge et vert.
• Ajouter le poulet coupé en petits morceaux, le sel, le poivre, le paprika, le curry et le persil, puis laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Aplatir le pain de mie

• Aplatir les tranches de pain de mie à l'aide du rouleau à pâtisserie.

Garnir et sceller les pains

• Déposer une fine tranche de cheddar puis un peu de farce au milieu sans trop charger.
• Badigeonner le pourtour du pain avec l'œuf battu et replier la seconde tranche par-dessus.
• Sceller soigneusement les bords avec le doigt pour que la farce ne s'échappe pas à la friture.

Paner les pains farcis

• Tremper chaque pain dans la farine.
• Puis dans l'œuf battu.
• Enfin dans la chapelure panko.

Frire

• Plonger les pains dans l'huile chaude.
• Retourner pour cuire l'autre face : la cuisson est très rapide.
• Égoutter et servir aussitôt.