Faire tremper les lentilles

• Rincer les lentilles corail.
• Les laisser tremper dans un grand volume d'eau.

Mixer la pâte

• Égoutter les lentilles et les mixer avec l'eau, la levure chimique, l'huile et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Enfourner

• Verser la pâte dans un moule à cake huilé.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le pain soit doré et cuit à cœur.

Démouler et laisser tiédir

• Démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille avant de trancher.