Faire revenir l'oignon et l'ail

• Émincer finement l'oignon.
• Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon avec l'ail.

Ajouter les épices

• Ajouter le paprika, le cumin et le gingembre.
• Laisser torréfier quelques minutes en remuant.

Ajouter la sauce tomate et les épinards

• Verser la sauce tomate et ajouter les épinards.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les épinards fondent et réduisent.

Incorporer le fromage frais

• Ajouter les morceaux de fromage frais en portions.
• Mélanger jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.

Servir

• Servir le palak paneer avec du riz.