Verser la farine

• Verser la farine dans le bol du robot.

Former un puits et ajouter les ingrédients

• Faire un puits dans la farine.
• Y verser l'œuf entier, le sel et l'huile d'olive.

Préparer la levure

• Faire tiédir le lait.
• Y diluer la levure boulangère sèche, puis verser le tout dans le mélange.

Pétrir la pâte

• Allumer le robot et laisser pétrir à vitesse 1.
• Surveiller la pâte en ajoutant petit à petit du lait ou de l'eau jusqu'à ce qu'elle ne colle plus mais soit bien souple.

Repos et dégazage

• Laisser reposer la pâte.
• Dégazer la pâte : elle est prête.