Faire fondre le beurre avec l'eau

• Verser l'eau dans une casserole.
• Ajouter le beurre et le faire fondre jusqu'à ébullition.

Ajouter la levure puis la farine

• Hors du feu, verser la levure chimique et mélanger.
• Verser la farine d'un coup et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le sucre et façonner la pâte

• Ajouter un peu de sucre et mélanger.
• Aplatir la pâte et l'étaler dans le moule avec une pomme pour épouser la forme, sans rouleau.
• Bien serrer les bords pour former la croûte.

Garnir avec les pommes

• Éplucher les pommes et les couper.
• Les disposer sur la pâte comme souhaité.
• Saupoudrer d'un tout petit peu de sucre.

Enfourner

• Enfourner la tarte à 180 °C.