Plato principal
Pâtes à l'ail revisitées
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20 min
20 minPâtes à l'ail revisitées
receta de
totocuistot
@totocuistot
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2 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
spaghettisCereales200 g
ail (émincé)Frutas y verduras3 piezas
huile d'oliveDespensa30 ml
jaune d'œuf (cru)Lácteos1 pieza- parmigiano reggiano (râpé)Lácteos50 g
persil frais (ciselé)Frutas y verduras10 g
paprikaEspecias2 g
eau de cuisson des pâtesOtro60 ml
parmesan (râpé pour saupoudrer)Lácteos20 g
por ración
Nutrición
557kcal
- Carbohidratos
- 76 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Olla
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Paso 2
Préparer la sauce
- Verser l'huile parfumée à l'ail sur le jaune d'œuf dans un bol.
- Ajouter le parmigiano reggiano râpé et le persil frais ciselé.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et crémeuse.
- Paso 3
Assaisonner la sauce
- Ajouter le paprika pour colorer la sauce.
- Verser un peu d'eau de cuisson des pâtes et mélanger.
- Paso 4
Cuire les spaghettis
- Cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Paso 5
Mélanger les pâtes à la sauce
- Ajouter les spaghettis dans la sauce.
- Mélanger pour bien enrober les pâtes.
- Paso 6
Dresser et servir
- Saupoudrer les pâtes de parmesan râpé.
- Ajouter une touche de persil frais et servir aussitôt.
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