Plato principal
Pâtes bolognaise
1 h 5 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 5 min
1 h 5 minPâtes bolognaise
receta de
CélineCuisine
@celinecuisine_
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0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
viande hachéeCarne300 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
carotte (coupée en petits dés)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa15 ml
gros selEspecias5 g
cube de bouillon de bœufDespensa1 pieza
double concentré de tomateDespensa5 g- sauce tomate au basilicDespensa400 g
eauBebidas200 ml
sel (à ajuster)Especias7 g- sel de céleriEspecias5 g
poivreEspecias5 g- céleri en poudreEspecias10 g
- basilic et laurier en poudreEspecias5 g
piment en poudreEspecias2,5 g
cannelle (facultatif, ou du sucre)Especias2,5 g
tagliatellesCereales400 g
por ración
Nutrición
570kcal
- Carbohidratos
- 85 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Placa de cocina- Olla
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir les légumes
- Dans une poêle, verser l'huile d'olive.
- Ajouter les carottes et l'oignon.
- Faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent un peu mous.
- Paso 2
Ajouter le sel et le bouillon
- Ajouter le gros sel et le cube de bouillon de bœuf.
- Ajouter un peu d'eau et mélanger.
- Mélanger jusqu'à ce que les oignons et les carottes deviennent translucides.
- Paso 3
Cuire la viande hachée
- Ajouter la viande hachée.
- La faire cuire à feu fort.
- Paso 4
Ajouter l'assaisonnement et le concentré de tomate
- Ajouter l'assaisonnement sec.
- Ajouter le concentré de tomates.
- Paso 5
Ajouter la sauce tomate et l'eau
- Ajouter la sauce tomate au basilic.
- Verser la moitié d'eau dans le pot de sauce pour le rincer et l'ajouter à la poêle.
- Paso 6
Ajouter la cannelle (facultatif)
- Ajouter une petite cuillère à café de cannelle selon l'acidité du plat.
- Le sucre fonctionne aussi bien.
- Paso 7
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu très doux.
- Paso 8
Ajouter les pâtes
- Cuire les tagliatelles.
- Ajouter les pâtes à la sauce et bien mélanger.
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