Plato principal
Pâtes poulet chorizo à la crème
35 minPara 4Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minPâtes poulet chorizo à la crème
lo que necesita
Ingredientes
chorizo fort (coupé en petits dés (la moitié d'un chorizo))Carne100 g
oignon (coupé en petits dés)Frutas y verduras0,5 piezas
ail (émincé)Frutas y verduras2 piezas
poulet (coupé en morceaux)Carne500 g
sel (à convenance)Especias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
paprikaEspecias5 g
épices cajunEspecias5 g
concentré de tomate (1 c. à soupe)Despensa15 ml
crème (liquide)Lácteos200 ml
bouillon de poulet (dilué dans un petit verre d'eau)Despensa100 ml
pâtesCereales400 g
parmesan (râpé)Lácteos50 g
por ración
Nutrición
758kcal
- Carbohidratos
- 80 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Olla- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire croustiller le chorizo
- Couper la moitié du chorizo en petits dés.
- Le faire revenir dans une poêle bien chaude, sans ajouter d'huile.
- Quand il est bien croustillant, le réserver de côté.
- Paso 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Couper l'oignon en petits dés.
- Dans la même poêle, réutiliser la graisse rendue par le chorizo et y faire revenir l'oignon.
- Ajouter l'ail.
- Paso 3
Cuire le poulet et assaisonner
- Ajouter le poulet dans la poêle.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et les épices cajun.
- Laisser cuire en remuant.
- Paso 4
Préparer la sauce crémeuse
- Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger.
- Verser la crème puis le bouillon de poulet dilué.
- Réassaisonner avec les mêmes épices et laisser mijoter.
- Paso 5
Cuire les pâtes
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Paso 6
Assembler et servir
- Ajouter les pâtes dans la sauce avec un peu d'eau de cuisson.
- Incorporer le parmesan et bien mélanger.
- Dresser et parsemer du chorizo croustillant sur le dessus.