Découper et rouler la pâte

• Couper de grands triangles dans la pâte feuilletée.
• Rouler la pâte sur elle-même pour former de petits croissants.

Badigeonner et parsemer

• Badigeonner le dessus des croissants avec le jaune d'œuf.
• Parsemer de graines de sésame.

Cuire au four

• Enfourner les croissants sur une plaque de cuisson à 190 °C.
• Laisser refroidir légèrement à la sortie du four.

Garnir les croissants

• Ouvrir les croissants refroidis et les garnir de fromage frais.
• Ajouter le saumon fumé, les radis émincés et une feuille de basilic.