Mixer la base protéinée

• Placer le cottage cheese, les œufs, la farine de petit épeautre et la protéine de chanvre dans le hachoir.
• Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

Former la pâte

• Étaler la préparation sur une plaque de cuisson en formant un disque de pizza.

Précuire la base

• Enfourner à 180 °C et surveiller la cuisson.

Garnir la pizza

• Napper la base de sauce tomate.
• Répartir la mozzarella.
• Ajouter les tranches de tomate et parsemer de persil plat.

Cuire à nouveau

• Réenfourner à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu.