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Salade printanière avocat, crevettes et pois chiches grillés, vinaigrette persil-pécan
Plato principal

Salade printanière avocat, crevettes et pois chiches grillés, vinaigrette persil-pécan

30 minPara 2Nutri-Score A€€
de @aureliaspanoo11 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • avocat (coupé en tout petits dés)Frutas y verduras0,5 piezas
  • concombre (coupé très finement en dés)Frutas y verduras0,3 piezas
  • tomate jaune (coupée en petits morceaux)Frutas y verduras0,5 piezas
  • crevettes cuites (découpées en petits morceaux)Pescado100 g
  • pois chiches (égouttés, grillés 15 min à 180 °C avec des épices au choix)Despensa150 g
  • ciboulette (ciselée, pour décorer)Frutas y verduras10 g
  • persil frais (une poignée, pour la sauce)Frutas y verduras15 g
  • échalote (pour la sauce)Frutas y verduras0,5 piezas
  • citron vert (pressé, pour la sauce)Frutas y verduras1 pieza
  • noix de pécan (pour la sauce)Frutos secos y semillas20 g
  • huile d'olive (pour la sauce)Despensa40 ml
  • sel (une pincée, pour la sauce)Especias2 g
  • eau minérale (un fond, pour la sauce)Bebidas30 ml
  • épices au choix (pour les pois chiches grillés)Especias3 g

por ración

Nutrición

357kcal

Carbohidratos
23 g
Proteínas
16 g
Grasas
23 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Batidora de vaso
  • Bol
  • Bandeja de horno

paso a paso

Preparación

  1. Griller les pois chiches

    • Égoutter les pois chiches et les mélanger avec les épices au choix.
    • Étaler sur une plaque et enfourner à 180 °C (four ou airfryer) jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Paso 1

  2. Tailler les légumes et les crevettes

    • Couper l'avocat en tout petits dés.
    • Tailler le concombre très finement en dés et la tomate jaune en petits morceaux.
    • Découper les crevettes en plus petits morceaux.
    Paso 2

  3. Préparer la vinaigrette

    • Mixer le persil frais, l'échalote, le jus de citron vert, les noix de pécan, le sel et l'huile d'olive.
    • Ajouter un fond d'eau minérale et mixer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Paso 3

  4. Dresser la salade

    • Réunir dans un saladier l'avocat, le concombre, la tomate, les crevettes et les pois chiches grillés.
    • Arroser de vinaigrette et parsemer de ciboulette ciselée.
    Paso 4
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