Plato principal
Poisson tilapia frit mariné aux poivrons et gingembre
50 minPara 4Nutri-Score C€€
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50 min
50 minPoisson tilapia frit mariné aux poivrons et gingembre
receta de
Emeraude | Beauty & Lifestyle
@emeraude_balou
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lo que necesita
Ingredientes
tilapia (entier ou en morceaux, bien nettoyé et vidé)Pescado1,2 kg
jus de citron (frais, pour rincer le poisson)Frutas y verduras60 ml- poivron vert (épépiné et coupé)Frutas y verduras1 pieza
- poivron rouge (épépiné et coupé)Frutas y verduras1 pieza
oignon rouge (épluché et coupé)Frutas y verduras1 pieza
ail (épluché)Frutas y verduras6 piezas
gingembre (frais, épluché et coupé)Frutas y verduras30 g
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras10 g
persil (feuilles fraîches)Frutas y verduras10 g
poivre (moulu)Especias3 g
purée d'ailDespensa20 g
moutardeDespensa10 g- cube maggi (émietté)Despensa1 pieza
selEspecias8 g- aromate au condimentDespensa5 g
- huile (pour la friture et la cuisson)Despensa150 ml
djanssan (akpi) (graines écrasées, facultatif)Frutos secos y semillas5 g- plantain frais (épluché et coupé, pour l'accompagnement)Frutas y verduras3 piezas
- piment (frais, pour le piment maison)Frutas y verduras3 piezas
por ración
Nutrición
774kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 63 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Sartén
Fuente de horno
Horno
Bol
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Nettoyer le poisson
- Bien nettoyer le tilapia, en frottant avec une brosse à dents pour retirer toutes les impuretés.
- Rincer abondamment avec du jus de citron et un peu d'eau.
- Paso 2
Préparer la marinade
- Mixer le poivron vert, le poivron rouge, l'oignon rouge, l'ail, le gingembre, le poivre et le basilic.
- Mélanger soigneusement le tout.
- Paso 3
Assaisonner le poisson
- Assaisonner le poisson avec la purée d'ail, la moutarde, le cube maggi, le sel et l'aromate au condiment.
- Ajouter la marinade mixée, l'huile et quelques gouttes d'aromagie (facultatif).
- Bien mélanger pour enrober le poisson.
- Paso 4
Frire le poisson
- Chauffer l'huile dans une poêle avec du papier cuisson au fond pour éviter que le poisson ne colle.
- Faire frire le poisson jusqu'à belle coloration.
- Paso 5
Badigeonner et enfourner
- Badigeonner le poisson frit avec la sauce restante.
- Enfourner à chaleur tournante.
- Paso 6
Accompagner et servir
- Servir le poisson avec du plantain frais frit et du piment maison.
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