Plato principal
Poké bowls façon Pokéball au saumon, mangue et avocat
1 hPara 6Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hPoké bowls façon Pokéball au saumon, mangue et avocat
lo que necesita
Ingredientes
saumon frais (sans peau, coupé en cubes)Pescado600 g
citron vert (pressé)Frutas y verduras3 piezas
sauce soja saléeDespensa30 ml
sauce soja sucréeDespensa30 ml
oignon rouge (finement émincé)Frutas y verduras1 pieza
riz à sushi (rincé jusqu'à eau claire)Cereales1 kg- vinaigre de rizDespensa100 ml
sucreDespensa60 g
selEspecias15 g
avocat (coupé en dés)Frutas y verduras2 piezas
mangue (coupée en dés)Frutas y verduras2 piezas- mayonnaiseDespensa60 g
- chou (émincé, en salade aigre-douce)Frutas y verduras300 g
fromage fraisLácteos150 g- oignons fritsDespensa40 g
por ración
Nutrición
862kcal
- Carbohidratos
- 150 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×3
Cazo
Escurridor
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le tartare de saumon
- Retirer la peau du saumon et le couper en cubes.
- Assaisonner avec le jus de citron vert, la sauce soja salée et la sauce soja sucrée.
- Réserver au frais et ajouter l'oignon émincé juste avant de servir.
- Paso 2
Cuire le riz à sushi
- Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit bien claire.
- Cuire le riz puis l'assaisonner avec le mélange de vinaigre de riz, sel et sucre.
- Paso 3
Préparer les garnitures
- Couper l'avocat et la mangue en dés.
- Mélanger la mayonnaise avec du citron vert pour accompagner le saumon.
- Préparer la salade de chou aigre-douce.
- Paso 4
Dresser les poké bowls
- Disposer le riz dans les bols.
- Répartir joliment le saumon, l'avocat, la mangue et la salade de chou en jouant sur les couleurs.
- Placer le fromage frais au centre, puis parsemer d'oignons frits et d'oignon émincé.
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