Précuire les pommes de terre

• Couper les pommes de terre en 4 ou en 8 selon leur taille.
• Les faire précuire à l'eau.

Préparer le mélange à l'ail et au parmesan

• Mélanger l'huile d'olive, l'ail, le paprika, l'origan, l'oignon et le parmesan.

Enrober les pommes de terre

• Mélanger les pommes de terre précuites avec le mélange à l'ail et au parmesan.

Cuire au four

• Étaler les pommes de terre sur la plaque sans qu'elles se chevauchent.
• Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.

Finir avec le beurre de persil

• Ajouter un peu de beurre de persil sur les pommes de terre (facultatif).