Plato principal
Poulet aigre-doux croustillant
35 minPara 4Nutri-Score C€€
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35 min
35 minPoulet aigre-doux croustillant
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Foodiligence
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lo que necesita
Ingredientes
cuisses de poulet (coupées en morceaux)Carne450 g
œufsLácteos2 piezas
selEspecias5 g
fécule de maïsDespensa60 g- sauce aigre-douce (environ une demi-bouteille)Despensa180 ml
- huile de fritureDespensa500 ml
por ración
Nutrición
373kcal
- Carbohidratos
- 19 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 23 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Rejilla de enfriamiento
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Enrober le poulet
- Dans un bol, mettre les morceaux de poulet coupés.
- Ajouter les œufs, le sel et la fécule de maïs.
- Mélanger jusqu'à obtenir une belle pâte homogène.
- Paso 2
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- Paso 3
Première friture
- Ajouter le poulet dans l'huile déjà chaude.
- Laisser cuire quelques minutes.
- Retirer et égoutter sur une grille.
- Paso 4
Deuxième friture
- Laisser l'huile monter encore en température.
- Replonger le poulet pour obtenir une couleur parfaite et un croustillant maximal.
- Paso 5
Enrober de sauce
- Verser la sauce aigre-douce dans une poêle et laisser bouillonner.
- Ajouter le poulet frit et enrober de sauce.
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