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Poulet au curry jaune et lait de coco à la londonienne
Plato principal

Poulet au curry jaune et lait de coco à la londonienne

1 h 20 minPara 4Nutri-Score C€€
de @kadi_cuisine41 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • huileDespensa30 ml
  • poulet entier (découpé en petits morceaux)Carne1,2 kg
  • selEspecias5 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • poudre de curry jauneEspecias8 g
  • poudre de curry vert sucréEspecias4 g
  • coriandre en poudreEspecias4 g
  • poivreEspecias2 g
  • cannelleEspecias1 g
  • lait de cocoDespensa400 ml
  • eauOtro200 ml
  • feuilles de laurierEspecias2 piezas
  • courgette (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • pâte d'ailDespensa15 g
  • pâte de persilDespensa15 g
  • petits poisFrutas y verduras150 g

por ración

Nutrición

468kcal

Carbohidratos
11 g
Proteínas
33 g
Grasas
33 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cocotte
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir le poulet

    • Verser l'huile dans la marmite et chauffer.
    • Ajouter le poulet découpé en morceaux et le sel, puis mélanger.
    • Faire dorer rapidement, sans chercher une coloration parfaite.
    Paso 1

  2. Ajouter les épices

    • Saupoudrer l'oignon émincé sur le poulet.
    • Ajouter la poudre de curry jaune, la poudre de curry vert sucré, la coriandre en poudre, le poivre et la cannelle.
    • Mélanger pour enrober le poulet.
    Paso 2

  3. Mouiller avec le lait de coco

    • Verser le lait de coco et l'eau.
    • Bien remélanger l'ensemble.
    Paso 3

  4. Ajouter les légumes et les aromates

    • Ajouter les feuilles de laurier et la courgette en dés.
    • Incorporer la pâte d'ail et la pâte de persil.
    • Mélanger le tout.
    Paso 4

  5. Laisser mijoter

    • Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
    • Ajouter les petits pois en fin de cuisson.
    Paso 5
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