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Riz à la viande mauritanien
Plato principal

Riz à la viande mauritanien

1 h 15 minPara 8Nutri-Score C€€
de @kadi_cuisine16 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • huileDespensa60 ml
  • gigot d'agneau (coupé en morceaux)Carne800 g
  • épaule d'agneau (coupée en morceaux)Carne800 g
  • selEspecias10 g
  • oignons (hachés)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (pilé)Frutas y verduras4 piezas
  • poivrons (épépinés)Frutas y verduras3 piezas
  • piments verts (épépinés)Frutas y verduras3 piezas
  • herbes fraîches (effeuillées)Frutas y verduras20 g
  • sauce sojaDespensa30 ml
  • curry vertEspecias10 g
  • mélange d'épices doucesEspecias10 g
  • riz (lavé 2 fois)Cereales2 kg
  • eauBebidas1,5 litros

por ración

Nutrición

1293kcal

Carbohidratos
200 g
Proteínas
50 g
Grasas
33 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Mortero
  • Microondas
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Saisir la viande

    • Chauffer l'huile dans la marmite.
    • Faire revenir le gigot et l'épaule avec le sel.
    • Colorer les deux côtés.
    Paso 1

  2. Faire suer les oignons

    • Ajouter les oignons hachés.
    • Mélanger et laisser suer.
    • Couvrir et laisser cuire.
    Paso 2

  3. Préparer la marinade pilée

    • Piler l'ail, les poivrons, les piments verts et les herbes.
    • Épépiner les légumes.
    Paso 3

  4. Cuire la viande avec la marinade

    • Ajouter la marinade pilée à la viande.
    • Laisser cuire avec l'huile jusqu'à changement de coloration.
    Paso 4

  5. Assaisonner

    • Déglacer avec l'eau.
    • Ajouter la sauce soja, le curry vert et les épices douces.
    • Mélanger.
    Paso 5

  6. Précuire le riz au micro-ondes

    • Laver le riz deux fois.
    • Cuire le riz au micro-ondes.
    Paso 6

  7. Cuire le riz avec la viande

    • Ajouter le riz dans la marmite.
    • Laisser cuire à couvert.
    Paso 7
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