Précuire les cuisses de poulet

• Faire cuire les cuisses de poulet seules dans un premier temps jusqu'à ce qu'elles soient bien engagées.

Frire les pommes de terre

• Faire une première cuisson des pommes de terre dans un bain d'huile, comme des frites.

Assaisonner les pommes de terre

• Assaisonner les pommes de terre avec le sel, l'ail et le thym.

Terminer la cuisson au four

• Déposer les pommes de terre sur le poulet dans le plat et finir la cuisson au four.