Plato principal
Poulet coco gochujang
30 minPara 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minPoulet coco gochujang
receta de
Babou | SwissFitCook 💪🏻🍜
@swiss_fit.cook
24 recetas
54 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
hauts de cuisse de poulet désossés sans peau (détaillés en morceaux)Carne350 g
ail en poudreEspecias3 g
oignon en poudreEspecias3 g- paprika fuméEspecias3 g
chili en poudreEspecias2 g
selEspecias3 g
spray d'huile d'oliveDespensa5 ml
échalote (émincée)Frutas y verduras1 pieza
ail (hachées)Frutas y verduras2 piezas- gochujangDespensa17 g
concentré de tomateDespensa10 g- lait de coco allégéDespensa170 ml
citronnelle (en bâton)Frutas y verduras1 pieza- feuilles de combavaFrutas y verduras2 piezas
sauce sojaDespensa15 ml
por ración
Nutrición
369kcal
- Carbohidratos
- 10 g
- Proteínas
- 35 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Batidora de mano
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Assaisonner et saisir le poulet
- Assaisonner les hauts de cuisse avec l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le paprika fumé, le chili et le sel, puis bien mélanger.
- Saisir le poulet dans une poêle bien chaude avec un spray d'huile d'olive jusqu'à une belle caramélisation des deux côtés.
- Réserver le poulet.
- Paso 2
Faire revenir la base
- Dans la même poêle, faire revenir l'échalote avec l'ail.
- Ajouter le gochujang et le concentré de tomate, puis laisser torréfier pour développer les saveurs.
- Paso 3
Mijoter dans la sauce coco
- Verser le lait de coco allégé, ajouter la citronnelle et les feuilles de combava.
- Remettre le poulet dans la sauce, couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Paso 4
Finir et servir
- Ajouter la sauce soja en fin de cuisson.
- Pour une sauce bien lisse, mixer rapidement la sauce avant de servir.
- Servir avec du riz et des pak choï rôtis.
las más cocinadas primero