Plato principal
Poulet cordon bleu
45 minPara 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPoulet cordon bleu
receta de
Laurent Dagenais
@laurent.dagenais
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lo que necesita
Ingredientes
blancs de poulet (aplatis et ouverts en portefeuille)Carne4 piezas
jambon blanc (en tranches)Carne4 piezas
emmental (en tranches)Lácteos120 g
farineDespensa60 g
œufs (battus)Lácteos2 piezas
chapelureDespensa120 g
selEspecias3 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
beurre (fondu)Lácteos30 g
por ración
Nutrición
375kcal
- Carbohidratos
- 26 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol ×3
Bandeja de horno
Horno
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Garnir le poulet
- Aplatir les blancs de poulet et les ouvrir en portefeuille.
- Saler et poivrer, puis déposer une tranche de jambon et l'emmental.
- Refermer et maintenir avec des cure-dents.
- Paso 2
Paner
- Passer chaque cordon bleu dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure.
- Paso 3
Dorer à la poêle
- Faire fondre le beurre dans une poêle et colorer les cordons bleus sur chaque face.
- Paso 4
Cuire au four
- Déposer les cordons bleus sur une plaque et enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.