Mariner le poulet

• Mélanger le poulet avec le paprika fumé, l'ail en poudre, l'origan, le piment de Cayenne et le sel.
• Laisser mariner le temps de préparer le riz.

Faire suer l'oignon et l'ail

• Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
• Faire suer l'oignon et l'ail émincés avec le paprika fumé, l'origan et le piment de Cayenne jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés.

Ajouter le riz

• Verser le riz cuit dans la poêle et l'incorporer aux légumes à feu moyen-vif.

Griller le poulet

• Faire cuire le poulet dans la poêle 4 min de chaque côté pour le griller légèrement.
• Débarrasser le poulet.

Préparer la sauce crémeuse

• Déglacer les sucs de cuisson avec le lait écrémé et le fromage frais allégé.
• Laisser réduire à feu doux en raclant le fond jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Dresser

• Dresser les assiettes ou remplir des boîtes repas avec le riz, le poulet et la sauce.