Skip to content
Menu
Poulet entier au Thermomix, riz et petits légumes au Varoma
Plato principal

Poulet entier au Thermomix, riz et petits légumes au Varoma

1 h 50 minPara 4Nutri-Score C€€
de @lesateliersdangele13 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • poulet entier (1,2 kg maximum, pattes coupées si besoin)Carne1,2 kg
  • épices cajuns (1 cuillère à soupe)Especias15 ml
  • paprika (1 cuillère à soupe)Especias15 ml
  • sauce sojaDespensa30 g
  • miel (2 bonnes cuillères à soupe)Despensa40 g
  • carottes (coupées en morceaux)Frutas y verduras100 g
  • poireaux (coupés en morceaux)Frutas y verduras100 g
  • oignon (épluché, coupé en deux)Frutas y verduras1 pieza
  • vin blancBebidas80 g
  • huile d'oliveDespensa30 g
  • huile de sésameDespensa30 g
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • riz (rincé à l'eau claire)Cereales250 g
  • eau chaudeOtro500 g

por ración

Nutrición

826kcal

Carbohidratos
59 g
Proteínas
66 g
Grasas
36 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora amasadora
  • Vaporera
  • Fuente de horno
  • Espátula
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade

    • Mélanger les épices cajuns, le paprika, la sauce soja et le miel.
    • Badigeonner généreusement le poulet de marinade sur toutes ses faces.
    Paso 1

  2. Faire mariner le poulet

    • Déposer le poulet dans un récipient, couvrir et réserver au réfrigérateur.
    Paso 2

  3. Mixer les légumes

    • Mettre les carottes et les poireaux coupés en morceaux dans le bol.
    • Mixer puis réserver dans un saladier.
    Paso 3

  4. Préparer la base de cuisson

    • Mixer l'oignon dans le bol.
    • Ajouter le vin blanc, l'huile d'olive, l'huile de sésame, le sel et le poivre.
    • Chauffer à 120 °C, vitesse 1.
    Paso 4

  5. Rincer le riz

    • Peser le riz dans le panier de cuisson et le rincer à l'eau claire pour retirer les impuretés.
    • Mélanger le riz égoutté aux légumes réservés à l'aide de la spatule.
    Paso 5

  6. Garnir le moule à savarin

    • Répartir le riz et les légumes dans le moule à savarin compatible Varoma.
    • Ajouter l'eau chaude dans le moule et réserver.
    Paso 6

  7. Mettre en place le poulet

    • Placer le poulet dans le bol, couper les pattes si elles dépassent.
    • Installer le Varoma avec le moule à savarin sur le bol.
    Paso 7

  8. Cuire au Varoma

    • Programmer 30 minutes, température Varoma, sens inverse, vitesse mijotage.
    Paso 8

  9. Dorer le poulet au four (facultatif)

    • Enfourner le poulet pour obtenir un aspect rôti.
    Paso 9

  10. Dresser

    • Napper le poulet de sauce.
    • Démouler le riz sur une assiette et servir avec le poulet.
    Paso 10
Obtener Mezze