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Poulet pané & tagliatelles crémeuses
Plato principal

Poulet pané & tagliatelles crémeuses

35 minPara 2Nutri-Score C€€
de @totocuistot959 importaciones3 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • filets de poulet (finement découpés en escalopes)Carne2 piezas
  • œuf (battu)Lácteos2 piezas
  • chapelurePanadería80 g
  • tagliatellesCereales200 g
  • crème fleuretteLácteos200 ml
  • beurreLácteos20 g
  • gousse d'ail (hachée)Frutas y verduras1 pieza
  • citron (un demi pressé, le reste en quartiers)Frutas y verduras1 pieza
  • parmesan (râpé)Lácteos30 g
  • piment en floconsEspecias1 g
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras5 g
  • huile de fritureDespensa100 ml

por ración

Nutrición

993kcal

Carbohidratos
83 g
Proteínas
48 g
Grasas
53 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Bol
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer et paner le poulet

    • Découper finement les filets de poulet en escalopes.
    • Tremper les escalopes dans l'œuf battu, puis dans la chapelure, en répétant l'opération deux fois pour une belle croûte.
    Paso 1

  2. Cuire le poulet

    • Chauffer une bonne dose d'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les escalopes quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et dorées.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Paso 2

  3. Cuire les tagliatelles

    • Cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Paso 3

  4. Préparer la sauce crémeuse

    • Dans une poêle légèrement beurrée, faire revenir l'ail haché.
    • Verser la crème fleurette et le parmesan, ajouter le piment en flocons.
    • Ajouter le jus d'un demi-citron, saler, poivrer et bien mélanger.
    • Verser un peu d'eau de cuisson des pâtes pour rendre la sauce onctueuse.
    Paso 4

  5. Mélanger les pâtes à la sauce

    • Ajouter les tagliatelles cuites dans la sauce.
    • Mélanger délicatement pour bien les enrober.
    Paso 5

  6. Dresser et servir

    • Dresser les tagliatelles dans une assiette creuse.
    • Déposer le poulet pané sur le dessus, ajouter un peu de citron et une bonne dose de sauce.
    • Parsemer de ciboulette ciselée et servir aussitôt.
    Paso 6
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