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Pumpkin Spice Cake sans beurre à la butternut

1 h 25 minPara 8Nutri-Score C€€

1 h 25 min

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receta de

kenou’s diary 💋🧚‍♂️

@kenousdiary

lo que necesita

8 personas

butternut (moyenne, cuite au four puis réduite en purée (300-350 g de purée))Frutas y verduras1 pieza
banane (écrasée)Frutas y verduras1 pieza
sirop d'érableDespensa30 ml
œufsOtro2 piezas
farineCereales180 g
yaourt ou skyrLácteos120 g
levure chimique (1 sachet)Despensa11 g
cannelle (une pincée)Especias1 g
épices Pumpkin Spice (1 c. à café ou plus selon le goût)Especias2 g
chocolat noir (une tablette concassée, quelques pépites pour le dessus)Despensa100 g

por ración

191kcal

lo que usará

paso a paso

Cuire la butternut
- Couper la butternut en deux.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit tendre (ou à l'Air Fryer à 180 °C pendant 25-35 min).
Paso 1
Préparer la purée
- Récupérer la chair cuite et l'écraser.
- Mixer en purée lisse.
Paso 2
Mélanger la pâte
- Mélanger la purée avec les œufs, la banane écrasée, le sirop d'érable et le yaourt.
- Ajouter les épices, la farine et la levure, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Paso 3
Ajouter le chocolat
- Incorporer le chocolat noir concassé.
- Verser la pâte dans le moule et parsemer de quelques pépites de chocolat.
Paso 4
Cuire le cake
- Enfourner à 180 °C en chaleur tournante (ou à l'Air Fryer à 160 °C pendant 25-30 min, à vérifier selon l'appareil).
Paso 5
Refroidir
- Laisser refroidir puis placer au frais pour déguster bien froid.
Paso 6