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Purée de piments antillais
Salsa

Purée de piments antillais

15 minPara 20Nutri-Score C€
de @healthyalie43 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

20 personas
  • piments antillais (équeutés)Frutas y verduras15 piezas
  • oignon blanc (épluché et coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousses épluchées)Frutas y verduras3 piezas
  • gingembre (rondelles)Frutas y verduras3 piezas
  • jus de citron vert (jus de 2 citrons verts)Frutas y verduras60 ml
  • vinaigre de cidreDespensa30 ml
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • huile neutre (colza, pour recouvrir)Despensa150 ml

por ración

Nutrición

72kcal

Carbohidratos
2 g
Proteínas
0 g
Grasas
7 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora de vaso
  • Bol
  • bocal

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper la queue des piments antillais.
    • Éplucher l'oignon blanc, l'ail et le gingembre, puis les couper en morceaux.
    • Presser le jus des citrons verts.
    Paso 1

  2. Mixer la purée

    • Réunir les piments, l'oignon, l'ail, le gingembre, le jus de citron vert et le vinaigre de cidre dans le bol du mixeur.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    • Mixer jusqu'à obtenir une purée homogène.
    Paso 2

  3. Mettre en bocal et conserver

    • Verser la purée dans un bocal propre.
    • Recouvrir d'huile neutre pour la conservation.
    • Fermer et conserver au réfrigérateur plusieurs mois.
    Paso 3
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