Skip to content
Menu
Radis beurre 2.0
Entrante

Radis beurre 2.0

20 minPara 4Nutri-Score C€
de @belqisvls10 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • radis (avec leurs fanes, équeutés, lavés et séchés)Frutas y verduras24 piezas
  • beurre demi-sel (fondu à feu très doux, mou et légèrement fondu)Lácteos100 g
  • fleur de sel (si beurre doux)Especias2 g
  • graines de sésame (pour l'enrobage)Frutos secos y semillas10 g
  • graines de pavot (pour l'enrobage)Frutos secos y semillas10 g
  • zaatar (pour l'enrobage)Especias5 g
  • herbes fraîches (ciselées, pour la déco)Frutas y verduras10 g
  • fleurs comestibles (pour la déco)Frutas y verduras6 piezas

por ración

Nutrición

201kcal

Carbohidratos
3 g
Proteínas
1 g
Grasas
21 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Bol
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les radis

    • Équeuter les radis, les laver soigneusement et les sécher.
    • Réserver les fanes pour une autre recette.
    Paso 1

  2. Refroidir les radis

    • Placer les radis au frais ou au congélateur quelques minutes : plus ils sont froids, mieux c'est.
    Paso 2

  3. Faire fondre le beurre

    • Faire fondre le beurre à feu très doux : il doit être juste mou et légèrement fondu, pas complètement liquide, comme du chocolat blanc fondu.
    Paso 3

  4. Enrober les radis

    • Tremper chaque radis dans le beurre en tenant la tige pour bien l'enrober.
    • Faire deux allers-retours pour obtenir une belle coque.
    Paso 4

  5. Ajouter les toppings

    • Déposer les radis sur une assiette.
    • Ajouter les toppings de son choix : fleur de sel, sésame, pavot, zaatar, herbes fraîches ou fleurs comestibles.
    Paso 5

  6. Servir

    • Servir bien frais pour un apéro simple et joli.
    Paso 6
Obtener Mezze