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Radis rôtis au tahini et sésame
Guarnición

Radis rôtis au tahini et sésame

45 minPara 4Nutri-Score B€
de @le.renard.et.les.raisins10 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • radis (lavés, équeutés)Frutas y verduras1 kg
  • ail (hachées (3 pour les radis, 1 pour la sauce))Frutas y verduras4 piezas
  • paprika fuméEspecias5 ml
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • huile de sésame toastéDespensa15 ml
  • tahiniDespensa125 g
  • jus de citron (jus d'un demi-citron)Frutas y verduras25 ml
  • sirop d'agave (ou sirop d'érable)Despensa5 ml
  • selEspecias5 g
  • coriandre (hachée)Frutas y verduras10 g
  • graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
  • eau glacée (ajoutée en filet)Bebidas60 ml

por ración

Nutrición

299kcal

Carbohidratos
15 g
Proteínas
6 g
Grasas
24 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Fuente de horno
  • Horno
  • Varillas
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer et rôtir les radis

    • Mélanger les radis dans un plat allant au four avec l'ail haché, l'huile d'olive, le paprika fumé et du sel.
    • Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C.
    Paso 1

  2. Préparer la sauce au tahini

    • Fouetter le tahini avec la gousse d'ail restante hachée, le sirop d'agave, l'huile de sésame et du sel.
    • Ajouter l'eau glacée en filet petit à petit tout en fouettant pour faire légèrement émulsionner.
    Paso 2

  3. Dresser et servir

    • Étaler la sauce au sésame dans les assiettes et déposer les radis rôtis dessus.
    • Parsemer de coriandre hachée et de graines de sésame.
    Paso 3
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