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Rajma Masala (curry de haricots rouges)
Plato principal

Rajma Masala (curry de haricots rouges)

40 minPara 4Nutri-Score B€
de @gastronogeekofficiel38 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • haricots rouges (égouttés et rincés (conserve ou bocal))Despensa400 g
  • tomates concasséesDespensa250 ml
  • bouillon de légumesDespensa200 ml
  • crème liquideLácteos200 ml
  • garam masalaEspecias5 g
  • poudre de curryEspecias5 g
  • oignons (finement émincés)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • huile de pépins de raisinDespensa20 ml
  • farineDespensa10 g
  • fromage fondu (râpé)Lácteos100 g

por ración

Nutrición

280kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
11 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Sartén
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Préparer l'oignon et l'ail

    • Émincer finement l'oignon.
    • Écraser l'ail puis le hacher au couteau.
    Paso 1

  2. Faire suer l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile de pépins de raisin à feu moyen dans une casserole ou une sauteuse.
    • Ajouter l'ail et l'oignon, assaisonner de sel et de poivre.
    • Faire suer le tout.
    Paso 2

  3. Ajouter les haricots et les épices

    • Ajouter les haricots rouges, le garam masala et la poudre de curry.
    • Saupoudrer de farine pour épaissir la sauce et mélanger.
    Paso 3

  4. Mijoter le curry

    • Verser les tomates concassées et le bouillon de légumes.
    • Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
    Paso 4

  5. Crémer et gratiner

    • Incorporer la crème liquide et mélanger.
    • Parsemer de fromage fondu râpé et laisser fondre jusqu'à ce que ce soit gratiné et filant.
    Paso 5
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