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Ramadan-Menü: Champignoncremesuppe & Crispy Chicken Burger
Plato principal

Ramadan-Menü: Champignoncremesuppe & Crispy Chicken Burger

1 h 15 minPara 9Nutri-Score C€€
de @mi.strk22 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

9 personas
  • Champignons (halbiert)Frutas y verduras400 g
  • WasserOtro550 ml
  • MilchLácteos200 ml
  • GemüsebrühwürfelDespensa1 pieza
  • MehlDespensa50 g
  • SalzEspecias2,5 g
  • SahneLácteos50 g
  • Petersilie (Stängel, Blätter abgezupft)Frutas y verduras4 piezas
  • Hähnchenbrust (in mittelgroße Stücke geschnitten)Carne1 kg
  • Ei (für die Patties)Lácteos1 pieza
  • Paniermehl (für die Patties)Despensa50 g
  • Milch (für die Patties)Lácteos30 ml
  • Öl (für die Patties)Despensa60 ml
  • Salz (für die Patties)Especias5 g
  • Pfeffer (für die Patties)Especias2 g
  • Ei (zum Panieren, verquirlt)Lácteos3 piezas
  • Mehl (zum Panieren)Despensa100 g
  • Paniermehl (zum Panieren, alternativ zerstoßene Cornflakes)Despensa200 g
  • Öl (zum Frittieren)Despensa500 ml
  • Eisbergsalat (in dünne Streifen geschnitten)Frutas y verduras0,3 piezas
  • Burgerbrötchen (selbst gemacht oder gekauft)Panadería9 piezas
  • Mayonnaise (für die Burgersoße)Despensa200 g
  • Senf (für die Burgersoße)Despensa30 g
  • Chilisauce (für die Burgersoße)Despensa60 ml

por ración

Nutrición

526kcal

Carbohidratos
37 g
Proteínas
32 g
Grasas
28 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Bol
  • Sartén
  • Batidora de mano
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Champignonsuppe ansetzen

    • Die Champignons zerkleinern.
    • Wasser, Milch, Gemüsebrühwürfel, Mehl und Salz hinzufügen und 10 Minuten garen.
    Paso 1

  2. Suppe verfeinern

    • Sahne und Petersilie dazugeben und 2 Minuten erhitzen.
    Paso 2

  3. Suppe pürieren und servieren

    • 1 Minute lang pürieren.
    • Nach Geschmack würzen und heiß servieren.
    Paso 3

  4. Hähnchenmasse zubereiten

    • Die Hähnchenbrust in einer Küchenmaschine zerkleinern oder durch einen Fleischwolf drehen.
    • Ei, Paniermehl, Milch, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
    Paso 4

  5. Patties formen

    • Die Masse 10 Minuten ruhen lassen.
    • 9–10 Patties formen; die Hände leicht einölen, damit nichts klebt.
    Paso 5

  6. Patties panieren

    • Die Eier in einem Teller verquirlen, Mehl in einen zweiten und Paniermehl oder zerstoßene Cornflakes in einen dritten Teller geben.
    • Die Patties erst in Mehl wenden, dann in Ei tauchen und abschließend mit Paniermehl oder Cornflakes umhüllen.
    Paso 6

  7. Patties garen

    • Pfanne: In reichlich heißem Öl von beiden Seiten je 2–3 Minuten goldbraun frittieren.
    • Airfryer: Bei 200 °C ca. 12–15 Minuten garen, vorher mit etwas Öl beträufeln.
    • Backofen: Bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
    Paso 7

  8. Burgersoße anrühren

    • Mayonnaise, Senf und Chilisauce verrühren.
    Paso 8

  9. Burger zusammenbauen

    • Burgerbrötchen kurz anrösten.
    • Brötchen mit Soße, Eisbergsalat und einem Patty belegen und servieren.
    Paso 9
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