Plato principal
Repas du soir : spaghetti au beurre, cuisses d'écureuil au four et caviar d'aubergine
45 minPara 2Nutri-Score C€€
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45 min
45 minRepas du soir : spaghetti au beurre, cuisses d'écureuil au four et caviar d'aubergine
receta de
yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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lo que necesita
Ingredientes
spaghetti (à cuire)Cereales150 g
beurre (pour enrober les pâtes)Lácteos20 g
cuisses d'écureuil (parées)Carne4 piezas
épices (mélange pour viande)Especias5 g
sauce barbecueDespensa60 ml
aubergine (entière, à griller à la flamme)Frutas y verduras1 pieza
poivron (entier, à griller à la flamme)Frutas y verduras2 piezas
huile d'olive (pour arroser)Despensa20 ml- pain libanais (plié en deux puis en quatre)Panadería2 piezas
- brioche (petite, au miel)Panadería1 pieza
mielDespensa20 g
crème fraîche (en remplacement du fromage blanc)Lácteos50 g- fruits rouges (surgelés)Frutas y verduras100 g
eau (servie dans un verre)Bebidas250 ml
por ración
Nutrición
1137kcal
- Carbohidratos
- 147 g
- Proteínas
- 51 g
- Grasas
- 39 g
lo que usará
Utensilios
Placa de cocina
Horno- Olla
Bol- Ramequín
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les spaghettis au beurre
- Plonger les spaghettis dans l'eau bouillante salée
- Égoutter et mélanger avec le beurre
- Paso 2
Rôtir les cuisses d'écureuil au four
- Assaisonner les cuisses d'écureuil avec les épices et la sauce barbecue
- Enfourner à 180 °C jusqu'à belle coloration
- Paso 3
Griller l'aubergine et les poivrons à la flamme
- Poser l'aubergine et les poivrons directement sur la flamme
- Retourner régulièrement jusqu'à ce que la peau soit noircie
- Paso 4
Préparer le caviar d'aubergine et de poivron
- Éplucher puis écraser la chair de l'aubergine et des poivrons
- Arroser d'huile d'olive
- Paso 5
Dresser l'assiette et le pain
- Plier le pain libanais en deux puis en quatre
- Servir le caviar d'aubergine avec le pain et un verre d'eau
- Paso 6
Préparer la brioche au miel
- Napper la petite brioche d'un peu de miel
- Paso 7
Préparer le dessert aux fruits rouges
- Déposer la crème fraîche dans un ramequin
- Ajouter les fruits rouges
- Finir avec une pointe de miel
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