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Rillettes de tofu marinées sans cuisson
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Rillettes de tofu marinées sans cuisson

10 minPara 4Nutri-Score B€
de @patateetcornichon27 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • tofu nature ferme (égoutté et râpé)Fresco400 g
  • cognacBebidas20 ml
  • huile d'oliveDespensa40 ml
  • jus de citron (pressé)Frutas y verduras15 ml
  • sauce sojaDespensa15 ml
  • algue nori (émiettée)Despensa1 pieza
  • échalote (finement ciselée)Frutas y verduras1 pieza
  • poivre noir (moulu)Especias1 g
  • selEspecias2 g
  • pain de campagne (en tranches, pour servir)Panadería8 piezas

por ración

Nutrición

332kcal

Carbohidratos
33 g
Proteínas
16 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Rallador
  • Bol
  • bocal

paso a paso

Preparación

  1. Râper le tofu

    • Égoutter le tofu nature puis le râper finement à la râpe.
    Paso 1

  2. Assaisonner

    • Ajouter le cognac, l'huile d'olive, le jus de citron et la sauce soja.
    • Incorporer l'échalote ciselée, l'algue nori émiettée, le sel et le poivre.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une texture de rillettes.
    Paso 2

  3. Réserver au frais

    • Tasser la préparation dans un bocal et réserver au frais jusqu'au service.
    Paso 3

  4. Servir

    • Tartiner sur du pain de campagne et accompagner d'une salade.
    Paso 4
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