Préparer les ingrédients

• Émincer l'oignon.
• Verser le riz dans un bol et le laver.

Faire revenir l'oignon et le riz

• Verser l'huile de tournesol dans une casserole et y faire revenir les oignons.
• Ajouter le riz et assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail semoule, la persillade et le Vegeta.

Ajouter le concentré de tomate

• Ajouter le concentré de tomate et faire revenir le tout sans arrêter de mélanger.
• Le riz doit prendre une belle couleur rouge et un aspect légèrement grillé, sans coller.

Cuire le riz

• Verser l'eau (une dose de riz pour deux doses d'eau) et mélanger légèrement.
• Ajouter les feuilles de laurier, couvrir de papier aluminium puis du couvercle.
• Laisser cuire jusqu'à absorption complète de l'eau.